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Trazabilidad del lote

1017005250926

Línea de tiempo de todos los controles de calidad asociados a este lote.

Producto

Mix mariscos / Anillos de calamar / Langostinos / Camarones / Pulpo

Elaboración

25 sep 2026

Vencimiento

25 sep 2027

Periodo de controles

25 sep 2026 → 28 sep 2026

7 controles del lote 7 cumplen 0 no cumplen

25 sep 2026

50 controles
  1. 06:12· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 1

    Cl residual / pH: Cl 1.3 mg/L · pH 7

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  2. 06:18· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 2

    Cl residual / pH: Cl 1.65 mg/L · pH 7

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  3. 06:20· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Verificación concentración desinfectantes

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto

    Pentamon

    Desinfectante: Pentamon · Cuarto 1, Cuarto 2, Cuarto 3, Cuarto 4, Cuarto 5, Pediluvio

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  4. 06:24· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 3

    Cl residual / pH: Cl 0.68 mg/L · pH 7

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  5. 06:33· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 4

    Cl residual / pH: Cl 0.93 mg/L · pH 7

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  6. 09:37· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  7. 09:38· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  8. 09:38· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  9. 09:39· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  10. 09:39· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  11. 09:40· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  12. 09:40· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  13. 09:40· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  14. 09:43· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  15. 09:43· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  16. 09:57· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  17. 11:04· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  18. 11:04· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  19. 11:05· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  20. 11:05· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  21. 11:06· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  22. 11:06· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  23. 11:06· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  24. 11:07· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  25. 11:07· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  26. 11:08· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  27. 11:08· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  28. 11:08· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  29. 11:09· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  30. 11:09· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  31. 11:10· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  32. 11:12· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  33. 11:12· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  34. 11:13· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  35. 11:13· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  36. 11:14· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  37. 11:14· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  38. 11:14· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  39. 11:15· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  40. 11:15· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

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  41. 11:16· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  42. 11:16· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  43. 11:16· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  44. 11:17· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  45. 11:17· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  46. 11:17· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  47. 11:18· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  48. 11:18· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  49. 11:18· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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  50. 11:19· 25 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

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