Logotipo PacificPACIFICMercado de Mar
Nueva búsqueda

Trazabilidad del lote

1017005280926

Línea de tiempo de todos los controles de calidad asociados a este lote.

Producto

Camarones / Pulpo / Mix mariscos / Langostinos

Elaboración

28 sep 2026

Vencimiento

28 sep 2027

Periodo de controles

28 sep 2026 → 28 sep 2026

4 controles del lote 4 cumplen 0 no cumplen

28 sep 2026

50 controles
  1. 06:45· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Verificación concentración desinfectantes

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto

    Pentamon

    Desinfectante: Pentamon · Cuarto 1, Cuarto 2, Cuarto 3, Cuarto 4, Cuarto 5, Pediluvio

    Ver PDF
  2. 06:49· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 1

    Cl residual / pH: Cl 1.72 mg/L · pH 7

    Ver PDF
  3. 06:56· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 2

    Cl residual / pH: Cl 1.88 mg/L · pH 7

    Ver PDF
  4. 07:04· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 3

    Cl residual / pH: Cl 1.35 mg/L · pH 7

    Ver PDF
  5. 07:24· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control de agua potable

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Sede Terrapuerto · Cuarto 4

    Cl residual / pH: Cl 1.16 mg/L · pH 7

    Ver PDF
  6. 07:35· 28 sep 2026

    Verificación de rotulación

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Porciones

    Mix mariscos

    SKU 1017005

    Verificación de etiqueta: 17/17 ítems cumplen

    Ver PDF
  7. 07:36· 28 sep 2026

    Control temperatura de producto

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Porciones

    Langostinos

    SKU 1017005

    Evaluación: Conforme· -19.6 °C

    Ver PDF
  8. 11:04· 28 sep 2026

    Control temperatura de producto

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Porciones

    Camarones

    SKU 1017005

    Evaluación: Conforme· -19.7 °C

    Ver PDF
  9. 11:05· 28 sep 2026

    Control temperatura de producto

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Porciones

    Pulpo

    SKU 1017005

    Evaluación: Conforme· -19.6 °C

    Ver PDF
  10. 12:25· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  11. 12:30· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  12. 12:32· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  13. 12:33· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  14. 12:33· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  15. 12:33· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  16. 12:34· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  17. 12:34· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  18. 12:35· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  19. 12:35· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  20. 12:35· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  21. 12:36· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  22. 12:36· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  23. 12:37· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  24. 12:37· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  25. 12:38· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  26. 12:38· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  27. 12:39· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  28. 12:39· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  29. 12:39· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  30. 12:40· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  31. 12:40· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  32. 12:40· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  33. 12:41· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  34. 12:43· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  35. 12:43· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  36. 12:45· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  37. 12:45· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  38. 12:46· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  39. 12:47· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  40. 12:48· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  41. 12:48· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  42. 12:49· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  43. 12:50· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  44. 12:51· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  45. 12:51· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  46. 12:51· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  47. 12:54· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  48. 12:55· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  49. 12:55· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF
  50. 12:56· 28 sep 2026 Control de planta del periodo

    Control higiene del manipulador

    CUMPLE

    LEIDY JOHANNA GUTIERREZ TRUJILLO

    Dotación / Presentación: Dotación 5/5 · Presentación 5/5

    Ver PDF